Hier vindt u interessante artikelen met betrekking tot natuurvoeding en haar raakvlakken.
Steeds meer belangstelling voor biologisch-dynamisch boeren
Winkels kiezen vaker voor puur natuur
Ot en Sien landbouw wordt het wel eens gekscherend genoemd: biologisch dynamisch boeren. Nu wordt er met steeds meer belangstelling naar gekeken en groeit het aantal hectares waarop op deze manier wordt geboerd. "Biologisch wordt steeds meer gangbaar. Met biologisch-dynamische producten kan een winkelier zich nog meer onderscheiden en de consument voor zich winnen." Dat lijkt goed te lukken: consumenten kiezen vaker voor puur natuur.
"Biologische producten waren voorheen alleen in ecologische speciaalzaken te verkrijgen. Nu is biologisch 'gewoon' in de supermarkt te koop. Voor eko-winkels reden om een stapje verder te gaan", stelt Bert van Ruitenbeek, directeur van stichting Demeter, het keurmerk van bd-producten. "Een aantal winkels kiest in plaats van biologische producten nu voor biologisch-dynamisch omdat dat de toezegging dat alles puur natuur is, volledig waarmaakt."
Verduurzamen
Consumenten vinden dat argument inderdaad belangrijk, aldus onderzoeker Machiel Reinders van het Landbouw Economisch Instituut. "Nog steeds nemen het aantal groene consumenten toe. Meer mensen kiezen voor biologisch." Eenmaal daarmee bekend, worden ook 'donkergroene' biologisch-dynamische producten gekocht. Reinders: "Het zijn niet alleen de consumenten die er om vragen. We zien ook dat supermarktketens verduurzamen en met een steeds groener aanbod komen, in navolging van de natuurvoedingswinkels."
Aard van het dier
Tineke van den Berg van de Stadsboerderij in Almere licht de werkwijze toe. "In de biologisch dynamische dierhouderij kijken we naar de aard van het dier en hoe een dier hoort te leven. Een kip heeft een snavel. Die moet je dus geen meel voeren maar graan. En een koe heeft een maag om te herkauwen. Zorg er dan ook voor dat zij deze gebruikt. Een koe moet je dus geen brokjes voeren."
Partner en mede-eigenaar van de Stadsboerderij Tom Saat vult aan: "Als je een dier voert zoals het hoort, wordt het ook niet ziek. En neem de grond. Hier in de Flevopolder hebben we een jonge grond die zeer kalkrijk is. Die heeft niks aan scherpe drijfmest, want daardoor verklit alles. Het gaat er om dat je de grond het goede voorbeeld geeft en niet eenzijdig stimuleert."
Bubbel
Dat laatste is vaak wel het geval in de reguliere landbouw. "Voor boeren in de polder zijn drie verschillende gewassen al veel. Wij hebben twaalf verschillende teelten op het land staan."
Volgens Van Ruitenbeek zou het nog wel eens zo kunnen zijn dat de bd-bedrijven de wereld gaan voeden. Voordat het zover is, moet er nog wel een bubbel uit de markt worden genomen. Biologisch-dynamische boeren kunnen nog niet al hun producten als biologisch-dynamisch verkopen, omdat de markt daarvoor nog niet toereikend is. Hoewel Nederland momenteel 121 biologisch-dynamische bedrijven telt, gaat het grootste deel van hun producten naar het buitenland.
Kansen
Zo exporteren Van den Berg en Saat veel naar Duitsland, Engeland en Scandinavië.
Dat er kansen liggen, bevestigt een woordvoerder van de Rabobank. "Als de afzetmarkt groter wordt, kan het aanbod meegroeien. Of biologisch-dynamisch de hele wereld kan voeden? Over niet al te lange tijd zijn er 9 miljard mensen te voeden. Daarvoor moet wel genoeg te eten zijn - goede oogsten van hoogwaardige kwaliteit zijn dan wel noodzakelijk."
Bron: Telegraaf
Datum: 29 november 2011